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北京阳澄湖大闸蟹购买小技巧

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如果你只是想吃普通的大闸蟹,那可以随便挑一点。只要大闸蟹差不多就可以了,如果想吃正宗的阳澄湖大闸蟹可就难了啊。因为阳澄湖大闸蟹属于大闸蟹中最好的了,价格也比较高,如果买错了就很可惜的。  北京阳澄湖大闸蟹在这里教您一些购买技巧

买大闸蟹的时候最好可以翻翻大闸蟹的肚脐的方法,如果非老顾客,店主一定不会让你这样挑选。另外,还要用手捏一捏蟹脚,越硬越好;脚软的,俗称“软脚蟹”,上海人常用这个词来形容没有胆识的人。

说到买蟹,还要提醒一下,因那大闸蟹单价昂贵,所以斤两必较。首先,蟹若是不扎,摊贩便用厚塑料袋装,即便袋中无水,那袋本身也可卖得许多价钱,所以定要坚持用桶去毛重后直接称,这样便做不得手脚。其次,蟹若是扎好了再称,那绳子定是湿的,所以一定要坚持称好了再扎。而后,称好后要防摊贩鱼目混珠使掉包计。